Morelos

Morelos es uno de los 31 estados que junto con el Distrito Federal conforman las32 entidades federativas de México.

Se localiza al centro del territorio nacional. Colinda al norte con el Distrito Federal, al noreste y noroeste con el estado de México, al sur con el estado de Guerrero y al oriente con el estado de Puebla.

Gastronomia.

La tradición culinaria de los morelenses se remonta a los primeros pobladores de la entidad, que en su transitar por esta tierra dejaron los indicios de una "cultura del maíz".

Hoy el maíz es parte viva de la cocina tradicional morelense en una cocina mestiza que juega con el metate y experimenta en los hornos de microondas, para llevar a la mesa platillos exquisitos como las tortitas de tzompantle o flor de colorín; los tamales nejos, de cabellito o de frijol quebrado; los hongos de cazahuate o la salsa de jumiles con tortillas azules, sin faltar los frijoles ayocotes con bolitas de masa, el conejo en chileajo, la cecina con crema y queso fresco; o el espinazo de cerdo en chiles amartajados; el mole verde de pepita; el mole estilo Tlayacapan o el Mole al estilo Morelos, que lleva carnes de cerdo, carnero, ternera y cecina; huilotas en escabeche; tamales de bagre; así como la fruta de horno y las inigualables nieves del norte del estado.

Tradiciones.

Fiestas Tradicionales

Enero

Feria de Año Nuevo en Jojutla. Del 1 al 9 de enero.
Feria Patronal de Tepalcingo del 20 al 24 de enero.
Fiesta Patronal del Padre Jesús en Chalcatzingo, Jonacatepec. Segundo domingo de enero.Carnaval de Tlayacapan. Martes de Carnaval.
Carnaval de Tepoztlán. Martes de Carnaval.
Nacimiento de Ce Ácatl Topiltzin. Último domingo de mayo.
Fiesta de los Santos Reyes en Coatlán del Río, Tetelcingo y Tepoztlán.
Fiesta de San Sebastián en Tepoztlán y Cuentepec. 20 de enero.
Feria del Santo Patrono San Pablo en Axochiapan. 25 de enero.
Fiesta de la Candelaria en Tlaltizapan, Coatetelco, Amatitlán. 2 de febrero.
Baile de los vaqueritos en Tlaquiltenango, Ocotepec y Amatlán. 2 de febrero.
Feria de la Virgen de Sacro-Monte en Jumiltepec, Ocuituco. 2 de febrero.
Fiesta de San Guillermo en Totolapan. 10 de febrero Iniciación del Sitio de Cuautla.
Fiesta de San Sebastián en Totolapan. 25 de febrero.
En Temoac se festeja al Santo Patrono. Reto La Muerte de Roldan y se representa la Danza de los 12 Pares de Francia con libreto antiguo, del 21 al 23.
Aniversario de la muerte del General don Emiliano Zapata Salazar en 1919. 10 de abril.
Aniversario de la Erección del Estado de Morelos en 1869. 17 de abril
Mayo
Fiesta Indígena San Felipe Apóstol y San José Obrero en Xoxocotla. 1° de mayo.
Nacimiento de Ce Ácatl Topiltzin Quetzalcóatl en Amatlán, Tepoztlán, se pasa la fiesta al último domingo. 26 de mayo.
Feria de San Antón, Cuernavaca. 13 de junio.
Feria de San Juan Bautista. Se celebra en Coatetelco, Miacatlán con Huentle u Ofrenda en honor a San Juan Bautista. Se bailan danzas de pastoras, tecuanes y vaquero. 24 de junio.
Fiesta popular en honor a Santiago Apóstol en los municipios de Ocuituco, Jantetelco, Tenextepango, Axochiapan, Zacatepec y Cuautla. 25 de julio.
Comienza la fiesta de Santo Domingo, Santo Patrono del Hueyapan, Tetela del Volcán. 4 de agosto.
Aniversario del natalicio del general Emiliano Zapata Salazar. 8 de agosto.
La Asunción de la Santísima Virgen en Santa Ma. Ahuacatitlán, Cuernavaca. 15 de agosto.
Inicio de las ofrendas a los señores de los aires en Cuentepec, termina el 28 de septiembre.
En barrio Nexpa de Jojutla, celebración el 14 de agosto
Reto del Tepozteco. Es una fiesta denominada Altepeihuitl en Tepoztlán. 8 de septiembre
Fiesta de Nuestra Señora de los Milagros en Tlaltenango, Cuernavaca. Dura 8 días. 8 de septiembre.
Natalicio de José Ma. Morelos. Celebración de gran solemnidad en Cuautla. 30 de septiembre.
Fiesta de la Santísima Virgen del Rosario en los municipios de Puente de Ixtla, Tehuixtla, Tlayacapan y Zacualpan de Amilpas. 7 de octubre.
Feria de la Cecina en Yecapixtla. Penúltimo jueves de octubre.
Celebración de día de muertos. 28, 29, 30 y 31
Celebración de día de muertos. 1 y 2
Aniversario de la designación de Cuernavaca como capital del estado (1869). 16 de noviembre.
La fiesta de la Purísima Concepción de María Santísima con actos religiosos en su templo franciscano en Puente de Ixtla. 8 de diciembre.
Feria de La Cebolla en Jonacatepec. 18 de diciembre.